Cuidado con esta enemiga silenciosa en tu cocina. Es tan común que pasa desapercibida, pero podría poner en riesgo tu salud. ¿Ya sabes de qué te estoy hablando? A ver, te doy tres segundos para que lo pienses.
Así es. Se trata de la esponja en tu cocina; la que utilizas para lavar tus implementos, tus utensilios y todo lo que se encuentra en ella. Te lo cuento todo en este video. Según un estudio publicado en la revista de microbiología aplicada, las esponjas pueden acumular millones de bacterias si se usan y no se limpian correctamente. Pero, ¿por qué pasa esto? Bueno, las esponjas permanecen húmedas y llenas de restos de comida, lo que crea el ambiente perfecto para que bacterias como la salmonela sobrevivan y se multipliquen.
Y aunque no siempre hayan bacterias peligrosas, cuando la salmonela llega a una esponja, puede permanecer viva por días y pasar fácilmente a platos, cubiertos o incluso alimentos listos para consumir, provocando una contaminación cruzada. Pero, ¿qué dicen los expertos? ¿Qué puedes hacer para evitar que esto te ocurra? Toma nota de las siguientes recomendaciones que te dejo a continuación:
Cámbialas cada dos o tres semanas. Lávalas y déjalas secar completamente después de cada uso. Si es posible, usa cepillos de cocina; estos se secan más rápido y acumulan menos bacterias. Y sobre todo, evita usar la misma esponja para platos y para limpiar superficies crudas, como la tabla que usas para cortar la carne.
