¿Por qué está preocupando tanto el brote de la famosa diarrea explosiva en Estados Unidos? Primero, porque los casos están aumentando rápidamente: el CDC confirma 1,645 casos en 34 estados y 141 hospitalizaciones, pero también está analizando más de 51,100 casos adicionales, así que la cifra podría crecer muchísimo. Segundo, porque todavía no se conoce exactamente el origen; la investigación apunta a la lechuga o a las hojas para la ensalada. Incluso, las autoridades están evaluando si algunos casos podrían estar relacionados con la lechuga servida en Taco Bell; algunos pacientes dijeron haber comido allí, pero otros no, y ojo: hasta ahora no existe una relación oficialmente confirmada con Taco Bell, una marca, un productor o un proveedor específico. La empresa retiró temporalmente lechuga y otros ingredientes frescos en algunos restaurantes, solamente como medida de precaución.
Y tercero, porque este parásito es muy difícil de rastrear. Los síntomas pueden aparecer días o hasta semanas después de comer el alimento contaminado; imagínate recordar cada ensalada o cada vegetal que consumiste hace dos semanas. Además, sin tratamiento, la diarrea puede durar semanas, desaparecer y regresar. Las autoridades recomiendan evitar por ahora ensaladas empacadas como estas, comprar cabezas completas de lechuga, retirar las hojas exteriores y lavarlas muy bien. Y si tienes diarrea acuosa persistente, por favor, consulta inmediatamente con un médico y menciona, por favor, que en los exámenes se incluya el de Cyclospora, porque no siempre aparecen en las pruebas rutinarias.
